蘇州東山白玉枇杷果實大，橢圓形或高扁圓形。白玉枇杷果頂平凹；基部鈍圓；萼片寬短，平展；萼筒大；白玉枇杷果面淡橙黃色，絨毛多，絨毛呈灰白色，萼周絨毛長而密聚，深灰色。白玉枇杷果面斑點呈圓形；果梗附近較多；白玉枇杷的特點就是果肉潔白，果肉平均厚度0.85cm，肉質細膩易溶，汁多，風味清甜，品質好，可溶性固形物12%-14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韌易剝離。白玉枇杷種子長圓形，淺赭黃色，每個白玉枇杷果實含種子2-3粒，單粒種子重1.32g，種皮光滑，斑點小，白色，分布于種臍周圍，基套小，綠色。白玉枇杷是江蘇省蘇州市吳中區東山發展的白沙系新品種，具有樹勢強盛，早熟，豐產的優勢。果實大，形狀整齊美觀，風味清甜，成熟期抗旱性強等優點，但過熟后風味變淡，宜適時采收。

蘇州西山青種枇杷性涼，味甘酸，對消化、止渴、解暑有一定功效，并有藥用價值。用其汁、葉、果核、冰糖熬制的枇杷膏，有清肺、寧咳、潤喉、解渴、生津、健胃的功效。又蜜蜂在冬季枇杷花怒放時，采釀的枇杷蜜，其潤喉滋肺的功效好。果實大，圓球形，果頂平廣微凹，基部鈍圓，果柄粗短。果面淡橙黃色，斑點集中在向陽面，絨毛及果粉較少。果皮薄，易剝離。果肉橙黃色，肉質細，汁多易溶，酸甜可口，果肉平均厚度0.79厘米?？扇苄怨绦晕锖?1.6%，果實可食率66-73%。平均單果重33克，果實大小均勻。在當地果實5月底至6月初成熟。

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