枇杷苗的修剪，也可分為夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪是在生長季節中進行的，所以又稱生長季修剪；冬季修剪是在休眠期進行的，所以又稱休眠期修剪。夏季修剪，一般可進行3～5次：初次在春季枇杷萌芽后，主要是抹除著生位置不當的芽、雙芽中的弱芽，減少無效枝，節省營養；2次是在落花后，結合疏花定果，疏去過密枝，控制競爭枝；3次在硬核后，對旺長枝條進行短截，促生副梢，增加結果面積；4次在秋初秋末，對多余副梢進行短截或疏剪，并對長果枝進行摘心，緩和營養生長，促進花芽分化。夏季修剪工作，作得細致，可以大大地減輕冬季修剪工作量，對節省樹體營養，保持樹勢均衡，增加分枝級次，促進成花結果，都有明顯的作用。

       冬季修剪，是在夏季修剪的基礎上，進行補充修剪，主要是維持枇杷樹體形狀和均衡長勢，保持各級枝條間的從屬關系，調節營養生長和生殖生長的平衡。